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              蟲草汽鍋雞

              蟲草汽鍋雞

              汽鍋雞是云南的名菜之一,由蒸汽通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟。由于湯汁是蒸汽凝成,雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少,所以基本上保持了雞的原汁原味。如果在汽鍋中分別加入云南出產的珍貴藥材蟲草,就叫蟲草汽鍋雞。這不僅增加了營養價值,能滋補強身,而且對體弱、頭昏、等癥還有一定作用,對冠心病、神經衰弱等具有療效。 推薦餐館:媽媽付餐廳(麗江市古鎮新義街納西古樂宮對面)

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